戸塚で過すGWは美味しいお酒

おもてなし館きじま本陣 戸塚

今年のGWは毎日デスクとPCに向かい合って、今後の事業がもっと上向きになるための施策づくりやJimdoCafe 戸塚のホームページの更新作業をしていました。

普段からなかなか休みを取らないため家族と過ごす時間も少ないんですが、GWということもあり先輩経営者としても何度かお世話になっている杵島社長が展開しているきじま本陣で家族で食事をしてきました。

オリンピック招致でブームとなる前から「おもてなし」というフレーズを店構えとして設置しているきじま本陣は会合で利用したことはありますがプライベートでは初めてです。予約の電話を入れた時から「おもてなし」が感じられる対応でさすがだなーと。

スタッフさんの気使い、心遣い、GW中とあって大変予約が多い時期にもかかわらずひとつひとつの所作を丁寧に行っているのもさすがだなーと。

子供がいるのがわかるとすぐに子供が遊べるグッズを提供してくれ、長時間の外食時に子供が飽きてしまう部分もしっかりとケアしてくれおかげでゆっくりとお酒と料理を堪能することができました。

従業員がや店舗が増えれば増えるほど意思統一や統率が難しくなるのでしょうが店の看板に「おもてなし館」と書かれていることで社内全体が「最高のおもてなしをしよう」と考えて動くのかもしれませんね。勉強になります。

我々は、きじま本陣のように食事を提供するサービスは行っていませんが、Webにしても印刷物やその他のツールに関してもCaneとしてお客様にどのように提供していくべきなのか、それは私一人だけの想いでは無くCaneとしての想いとしてお客様に届けることが大切なんだなと。

GW中に机とPCに向かって様々な事を考えましたが、外に出て先輩経営者の経営する場所に行って色々と体感して考えてることも大切な時間になったことは間違いありません。

こんな事を考えながら美味しいお酒と料理を家族で食べに行っても、ぜんぜん家族サービスになってなかったでしょうね(笑)

業務にも心にもゆとりが持てる経営者となるためにも、まだまだ勝負の時期です。しっかりと兜の緒を締めて5月も頑張ります。

最後は美味しかったかじきまぐろのしゃぶしゃぶの写真を見ながらGW感を思い出します。

かじきまぐろのしゃぶしゃぶ at きじま本陣 戸塚

この美味しそうなかじきまぐろをしゃぶしゃぶして食べるんです。ほっぺたが落ちますよー。